コーヒーショップで豆を買ってみたいけれど、「何を選べばいいのか分からない」と思ったことはありませんか？
私も初めてコーヒー豆を買ったときは、分からないことだらけでした。お店に行ってみると想像していた以上にたくさんの豆が並んでいて、産地や味の違いもよく分かりません。
それでも、せっかくなので店員さんに相談しながら選んでみることにしました。
ところが、店員さんに聞いて買ったにもかかわらず、私は大事なことを確認していませんでした。
初めてコーヒー豆を買うなら、分からないことは店員さんに聞いて大丈夫。
ただし、豆の好みだけでなく、焙煎済みなのか、生豆なのかも確認しておくと安心です。
この記事では、初めてコーヒーショップで豆を買うときに確認しておきたいことと、私が実際に生豆を買ってしまった体験を紹介します。
コーヒー豆を初めて買うなら、まずは店員さんに相談してみよう
初めてコーヒーショップへ行くと、思っていた以上にたくさんの豆があって驚くかもしれません。産地の名前が並んでいて、味の違いもよく分からない。私も最初は、どこから見ればいいのか分かりませんでした。
そんなときは、無理に自分だけで選ばなくても大丈夫です。店員さんに相談しながら選んでみると、自分では気づかなかった好みや選び方を知るきっかけにもなります。
専門店には想像以上にたくさんのコーヒー豆がある
コーヒーショップには、産地の違う豆や焙煎度の違う豆など、いろいろな種類があります。コーヒーに詳しくなければ、「こんなにあるの？」と思ってしまうくらいです。
初めてなら、全部を理解してから買おうとしなくてもいいと思います。まずは自分がどんなコーヒーを飲みたいのかを考えてみるだけでも、選びやすくなります。
産地が分からなくても、好きな味を伝えれば大丈夫
産地や品種まで分からなくても、「あっさりしたコーヒーが好き」「苦味が強いものは苦手」「酸味はあまり得意じゃない」など、簡単なことを伝えるだけでも十分です。
「どんな豆がいいか分からない」と正直に伝えて、普段飲んでいるコーヒーや好きな味について話してみるのもいいでしょう。好みがはっきり決まっていなくても、店員さんに相談してみると選びやすくなります。
コーヒー豆を選ぶときに確認したいこと
味の好みを伝えること以外にも、初めて豆を買うときには確認しておきたいことがあります。
私自身、ここを確認しなかったことで、あとから「あれ？」となりました。今なら購入する前に、いくつか確認しておきたいと思います。
焙煎済みの豆か、生豆かを確認する
まず確認しておきたいのが、焙煎済みの豆なのか、焙煎前の生豆なのかということです。
普段私たちが目にする茶色いコーヒー豆は、焙煎されたものです。一方で、焙煎する前の生豆もあります。
お店によっては、生豆を購入して自分で焙煎したり、お店で焙煎してもらったりすることもできます。初めて購入するなら、自分がどの状態の豆を買うのかを確認しておくと安心です。
豆のままか、粉に挽いてもらうかを確認する
もうひとつ確認しておきたいのが、豆のまま購入するのか、粉に挽いてもらうのかです。
家にコーヒーミルがあるなら、豆のまま購入して自分で挽くこともできます。ミルを持っていなければ、お店で挽いてもらうこともできます。
お店で挽いてもらう場合は、普段どんな淹れ方をしているかを伝えると相談しやすいです。粗挽きや細挽きなど、挽き方によっても違いがありますが、ここではまず「自分で挽くのか、お店で挽いてもらうのか」を確認しておけば大丈夫です。
挽き目の違いや、初心者にはどのくらいが向いているのかについては、別の記事で詳しく紹介します。
私も店員さんに聞いて買ったのに、生豆を買ってしまった
ここからは、私が初めてコーヒー豆を買ったときの話です。
お店に行くまでは、豆についてほとんど何も分かっていませんでした。お店に入るとたくさんの豆があって、「これはどう選ぶんだろう」と思いました。
そこで私は、店員さんに相談して豆を選びました。自分だけでは分からなかったので、店員さんに聞いたこと自体はよかったと思っています。
ただ、私は生のコーヒー豆を買えることを知らなかったんです。
店員さんに相談して選んだのに、焙煎のことを聞かなかった
どんな味が好きなのかを伝えて、豆を選んでもらいました。でも、「これは焙煎済みの豆ですか？」というところまでは聞きませんでした。
そして、店員さんからもそこについて確認されませんでした。
今なら「そこも聞いておけばよかった」と思いますが、そのころの私は、そもそも焙煎前の生豆を買う可能性があること自体を知りませんでした。
買った帰りの車で白っぽい豆を見てびっくり
購入した私は、クルマの中でワクワクしながら袋を開けました。買ったばかりのコーヒー豆の香りを楽しみたかったんです。
ところが、袋の中を見てみると、白っぽい豆が入っていました。
「コーヒー豆って白かったっけ？」
私の中では、コーヒー豆といえば茶色いものだったので、単純に「何かが間違った！」と思いました。
その日のうちにお店へ戻って焙煎してもらった
購入したばかりだったので、お店に連絡しました。レシートも残っていて、買ったその日だったこともあり、そのままお店で焙煎してもらえることになりました。
そこで初めて、私が買った白っぽい豆は、焙煎前の生豆だったことが分かりました。
「なるほど、そういうことだったのか」と、そこでようやく納得しました。
生豆を買った場合は、自分で焙煎する方法もある
生豆を買ったからといって、必ずお店に持ち戻らなければならないわけではありません。家庭で自分で焙煎する方法もあります。
自宅で焙煎してみたい人なら、生豆から自分で焙煎するという楽しみ方もできます。
一方で、私のように「焙煎って何？」「どうやってやるの？」という状態なら、初めはお店で焙煎してもらうのがおすすめです。
家庭でコーヒー豆を焙煎することもできる
コーヒーの生豆は、家庭で焙煎することもできます。専用の器具を使う方法のほか、家庭にある道具を使った方法もあります。
ただ、焙煎には火や煙も関わるので、実際にやってみる場合は方法や道具を確認して、安全に行うことが大切です。
焙煎の具体的な方法については、別の記事で詳しく紹介する予定です。
お店で焙煎してもらう方法もある
自分で焙煎するのではなく、お店で焙煎してもらう方法もあります。私の場合はこちらでした。
浅煎りか深煎りかもよく分からなかったので、私は中間くらいでお願いしました。焙煎には40分程度かかり、買ったらすぐ飲めると思っていた私には、それも新鮮な経験でした。
初めてコーヒー豆を買うときは、簡単なことを伝えましょう
今回の経験から、初めてコーヒー豆を買うときは、分からないことを無理に自分だけで判断しなくてもいいと思うようになりました。
特に、好みの味が分かっているなら、産地などの難しい言葉を使わなくても、「あっさりしたものが好き」「苦味が苦手」など、普段の好みをそのまま伝えてみればいいんです。
そして、私のように店員さんに相談して買う場合でも、最後に「これは焙煎済みですか？」と確認しておくと安心です。
豆のまま持ち帰るのか、粉に挽いてもらうのかも、自分の家の道具や淹れ方に合わせて選べます。
初めてコーヒー豆を買うときに確認したいこと
- どんな味が好きか、苦手か
- 焙煎済みの豆か、生豆か
- 豆のまま購入するか、粉に挽いてもらうか
まとめ｜初めてなら分からないことを店員さんに聞いてみよう
初めてコーヒーショップで豆を買うときは、分からないことがたくさんあります。お店には想像以上にたくさんの豆があるので、最初から産地や品種まで詳しく知っている必要はありません。
「あっさりしたものが好き」「苦味が苦手」など、自分の好みを簡単に伝えるだけでも、店員さんに相談しやすくなります。
私も店員さんに相談して豆を選びましたが、焙煎前の生豆を買ってしまいました。近くにいたこともあり、その日のうちにお店で焙煎してもらえたのでラッキーでした。
今なら、豆を買うときに「焙煎済みですか？」と確認します。自分で焙煎したい人なら生豆を選ぶ方法もありますし、お店で焙煎してもらうこともできます。
もしコーヒー豆をショップで買う際には、焙煎前の生豆なのか、焙煎済みの豆なのかを確認してから購入してくださいね。
私と同じ失敗をしないように、分からないことは遠慮せず店員さんに聞きながら、気になるコーヒー豆を選んでみてください。
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